跟着今世科学本领的发达跟着今世科学本领的发达,,邦民生涯秤谌的提升邦民生涯秤谌的提升,,人人

　　们的消费习气也随之相应的转折们的消费习气也随之相应的转折,,同时对消费品的包同时对消费品的包

　　装提出了更高的央求装提出了更高的央求,,而液态产物的包装正在包装行业而液态产物的包装正在包装行业

　　中占领很大比例中占领很大比例,,这是因为液体包装涉及的行业遍及这是因为液体包装涉及的行业遍及、、

　　种类繁众种类繁众,,如饮料方面的汽水如饮料方面的汽水、、果汁果汁、、牛奶牛奶、、矿泉水矿泉水、、

　　蒸馏水蒸馏水、、啤酒啤酒、、果酒等果酒等;;调味品方面的酱油调味品方面的酱油、、醋醋、、味味

　　、、果酱等果酱等;;药品方面的针剂药品方面的针剂、、糖浆糖浆、、酊剂酊剂、、气雾气雾

　　剂等剂等;;农药乳剂农药乳剂、、化工产物的百般瓶装化工产物的百般瓶装、、化妆品等化妆品等,,要要

　　知足日益增加的液体产物的需求知足日益增加的液体产物的需求,,就应大肆发达液体就应大肆发达液体

　　人类自从采用容器盛装液体今后人类自从采用容器盛装液体今后,,就发作了灌装设施。就发作了灌装设施。

　　十九世纪末二十世纪初以前十九世纪末二十世纪初以前,,通俗利用水罐、水杓进通俗利用水罐、水杓进

　　行人工灌装或直接将容器浸入液料中实行灌装行人工灌装或直接将容器浸入液料中实行灌装,,大约大约

　　司动手筑筑容器灌装的刻板装备。第一台贸易用灌司动手筑筑容器灌装的刻板装备。第一台贸易用灌

　　了重力灌装机了重力灌装机,,用于灌装番茄酱用于灌装番茄酱,,这家公司至今仍生这家公司至今仍生

　　产灌装机产灌装机,,二十年代初这几家公司下手临蓐展转式灌二十年代初这几家公司下手临蓐展转式灌

　　装机装机,,个中个中U.SU.S公司筑筑的是纯洁空灌装机公司筑筑的是纯洁空灌装机,,二十世纪二十世纪

　　从此从此,,灌装刻板工业发达缓慢灌装刻板工业发达缓慢,,那时灌装的速率取决那时灌装的速率取决

　　于人工将瓶子瞄准灌装阀于人工将瓶子瞄准灌装阀,,恭候瓶子灌装完毕所需的恭候瓶子灌装完毕所需的

　　时代。这日时代。这日,,展转式自愿灌装机的临蓐才具展转式自愿灌装机的临蓐才具

　　我邦正在解放前险些没有灌装刻板我邦正在解放前险些没有灌装刻板,,灌装临蓐绝大一面灌装临蓐绝大一面

　　处于手工操作处于手工操作,,异常掉队异常掉队。。7070年代初年代初,,上海上海、、北京北京、、广广

　　州州、、青岛青岛、、烟台等地引进三十众条灌装线烟台等地引进三十众条灌装线,,个中有西个中有西

　　司司、、日本三菱公司日本三菱公司,,其它尚有很众罗马尼亚灌装线其它尚有很众罗马尼亚灌装线。。

　　随后随后,,我邦广东轻工刻板厂我邦广东轻工刻板厂、、北京酿酒刻板厂北京酿酒刻板厂、、上海上海

　　化工刻板厂等很众家仿制了不少灌装线化工刻板厂等很众家仿制了不少灌装线,,发轫改正了发轫改正了

　　灌装临蓐的掉队面庞灌装临蓐的掉队面庞,,但灌装刻板的发达与邦际进步但灌装刻板的发达与邦际进步

　　秤谌的差异仍很大秤谌的差异仍很大。。为此为此,,我邦应依照本身的邦情我邦应依照本身的邦情,,吸吸

　　收外洋的进步本领收外洋的进步本领,,安排和临蓐出具有进步秤谌的灌安排和临蓐出具有进步秤谌的灌

　　装机装机,,其发达趋向向高效化其发达趋向向高效化、、自愿化自愿化、、节能化发达节能化发达,,力力

　　图采用新本领图采用新本领、、新资料新资料,,如筹算机辅助安排如筹算机辅助安排、、微机控微机控

　　那么那么,,何谓灌装机呢何谓灌装机呢??所谓灌装机即是将液体产物装所谓灌装机即是将液体产物装

　　流体流体::正在本身重力效力下即能够按必然速率流过圆正在本身重力效力下即能够按必然速率流过圆

　　管的任何液体管的任何液体。。流速闭键是受流体粘度和压力影响流速闭键是受流体粘度和压力影响,,

　　日常粘度周围法则为日常粘度周围法则为11~~100100厘泊厘泊,,如酒类如酒类、、果汁果汁、、牛牛

　　半流体半流体::正在大于本身重力的压力效力下才具正在圆管正在大于本身重力的压力效力下才具正在圆管

　　中滚动的液体叫半流体中滚动的液体叫半流体,,其粘度周围为其粘度周围为100100~~10001000厘泊厘泊,,

　　粘滞流体粘滞流体::产物粘度赶过产物粘度赶过1000010000厘泊的厘泊的,,不属不属

　　关于低粘度液料关于低粘度液料,,依照液体中是否含有二氧化碳气依照液体中是否含有二氧化碳气

　　体体,,可分为不含气和含气的两类可分为不含气和含气的两类;;关于是否含有酒精关于是否含有酒精

　　成份又可分为软饮料成份又可分为软饮料((不含酒精不含酒精))和硬饮料和硬饮料((含有酒含有酒

　　流体的滚动性格还会受温度流体的滚动性格还会受温度、、粘度粘度、、固体粒子的固体粒子的

　　含量含量、、瓦解性瓦解性、、外外张力或起泡性格等身分的影响外外张力或起泡性格等身分的影响。。

　　包装容器目前按其资料分闭键有玻璃瓶包装容器目前按其资料分闭键有玻璃瓶、、金属罐金属罐、、

　　硬质容器硬质容器::任何能够秉承任何能够秉承1515磅的向下压力而稳定磅的向下压力而稳定

　　形的用金属、玻璃、陶瓷或塑料制成的、形的用金属、玻璃、陶瓷或塑料制成的、

　　加封盖后不漏液体的容器都称为硬质容器。加封盖后不漏液体的容器都称为硬质容器。

　　半硬质容器半硬质容器::任为何轻量塑料任为何轻量塑料((通俗是吹塑成型或热通俗是吹塑成型或热

　　成型成型))或是纸板及其复合纸材制成的或是纸板及其复合纸材制成的,,加封盖后不漏加封盖后不漏

　　待灌瓶由传送体例 待灌瓶由传送体例((日常经洗瓶机由输送带输入 日常经洗瓶机由输送带输入))

　　或人工送入灌装机进瓶机构 或人工送入灌装机进瓶机构,,瓶子由灌装机转盘带 瓶子由灌装机转盘带

　　动绕主立轴盘旋运动实行接连灌装 动绕主立轴盘旋运动实行接连灌装,,转动近一周时 转动近一周时

　　瓶子己灌满 瓶子己灌满,,然后由转盘送入压盖机实行压盖 然后由转盘送入压盖机实行压盖,,如图 如图

　　这种灌装机正在食物 这种灌装机正在食物、、饮料行业使用最遍及 饮料行业使用最遍及,,如汽 如汽

　　水水、、果汁 果汁、、啤酒 啤酒、、牛奶的灌装 牛奶的灌装,,此罗网键由流体输 此罗网键由流体输

　　送送((即供料体例 即供料体例))、、容器输送 容器输送((即供瓶体例 即供瓶体例))、、灌装阀 灌装阀、、

　　大转盘 大转盘、、传动体例 传动体例、、机体 机体、、自控等一面所构成 自控等一面所构成,,其其

　　中灌装阀是保障灌装性能否寻常就业的闭节 中灌装阀是保障灌装性能否寻常就业的闭节。。

　　灌装瓶沿着平直的直线运动 灌装瓶沿着平直的直线运动,,实行成排灌装 实行成排灌装。。睹图 睹图44..33,,

　　凡送来一排空瓶由推瓶板向前推送一次 凡送来一排空瓶由推瓶板向前推送一次,,到送至灌液管的 到送至灌液管的

　　下方时 下方时,,阀门掀开实行灌装 阀门掀开实行灌装, ,间歇实行操作 间歇实行操作。。

　　ⅠⅠ——定量灌装 定量灌装,,ⅡⅡ——上盖 上盖,,ⅢⅢ——将盖拧紧 将盖拧紧,,ⅣⅣ——贴牌号 贴牌号ⅤⅤ——待装盒装箱 待装盒装箱

　　这种灌装机相对盘旋灌装机来讲 这种灌装机相对盘旋灌装机来讲,,机闭斗劲单纯 机闭斗劲单纯,,制制

　　制利便 制利便,,但占地面积斗劲大 但占地面积斗劲大,,并且是间歇运动 并且是间歇运动,,临蓐 临蓐

　　才具的提升也受到必然节制 才具的提升也受到必然节制,,是以日常只用于无汽 是以日常只用于无汽

　　该类型可分为 该类型可分为::单机自愿机和结合自愿机 单机自愿机和结合自愿机((能够包 能够包

　　括接连实行洗瓶 括接连实行洗瓶、 、灌装 灌装、、压盖 压盖、、贴标 贴标、、装箱等工 装箱等工

　　序序))。。自愿灌装以采用刻板传动限制为主的最众数 自愿灌装以采用刻板传动限制为主的最众数。。

　　其余 其余,,尚有按灌装设施 尚有按灌装设施、、闭塞装备及定量装备等众 闭塞装备及定量装备等众

　　种分类设施 种分类设施,,全体的周到实质睹外 全体的周到实质睹外44..11::

　　百般液体产物的物理性子和化学性子均不相通 百般液体产物的物理性子和化学性子均不相通,,正在灌 正在灌

　　装流程中 装流程中,,为了使产物的性格保留稳定 为了使产物的性格保留稳定,,务必采用分别 务必采用分别

　　的灌装设施 的灌装设施。。日常灌装机常采用下列几种灌装设施 日常灌装机常采用下列几种灌装设施::

　　常压法也称纯重力法 常压法也称纯重力法,,即正在常压下 即正在常压下,,液料仰赖自重流 液料仰赖自重流

　　进包装容器内 进包装容器内。。大一面能自正在滚动的不含气液料都 大一面能自正在滚动的不含气液料都

　　可用此法灌装 可用此法灌装,,比方白酒 比方白酒、、果酒 果酒、、牛奶 牛奶、、酱油 酱油、、醋等 醋等。。

　　等压法也称压力重力式灌装法 等压法也称压力重力式灌装法,,即正在高于大气压 即正在高于大气压

　　的条款下 的条款下,,开始对包装容器充气 开始对包装容器充气,,使之变成与贮液箱 使之变成与贮液箱

　　内相当的气压 内相当的气压,,然后再仰赖被灌液料的自重流进包 然后再仰赖被灌液料的自重流进包

　　装容器内 装容器内。。这种设施众数用于含气饮料 这种设施众数用于含气饮料,,如啤酒 如啤酒、、

　　汽水 汽水、、汽酒等的灌装 汽酒等的灌装。。采用此种设施灌装 采用此种设施灌装,,能够减 能够减

　　少这类产物中所含二氧化碳的失掉 少这类产物中所含二氧化碳的失掉,,并能防守灌装 并能防守灌装

　　流程中过量起泡而影响产物格地和定量精度 流程中过量起泡而影响产物格地和定量精度。。

　　是正在低于大气压的条款下实行灌装的 是正在低于大气压的条款下实行灌装的,,可按两种 可按两种

　　即贮液箱内处于常压 即贮液箱内处于常压,,只对包装容器抽气使之变成 只对包装容器抽气使之变成

　　真空 真空,,液料仰赖贮液箱与待灌容器间的压差效力发作 液料仰赖贮液箱与待灌容器间的压差效力发作

　　滚动而结束灌装 滚动而结束灌装,,邦内此种设施较常用 邦内此种设施较常用。。

　　即贮液箱内处于真空 即贮液箱内处于真空,,包装容器开始抽气使之变成 包装容器开始抽气使之变成

　　与贮液箱内相当的真空 与贮液箱内相当的真空,,随后液料仰赖自重流进包装 随后液料仰赖自重流进包装

　　容器内 容器内,,因机闭较杂乱 因机闭较杂乱,,邦内较少用。真空法灌装应 邦内较少用。真空法灌装应

　　用面较广 用面较广,,它即合用于灌装粘度稍大的液体物料 它即合用于灌装粘度稍大的液体物料,,如如

　　油类、糖浆等 油类、糖浆等,,也合用于灌装含维生素的液体物料 也合用于灌装含维生素的液体物料,,

　　如蔬菜汁、果子汁等 如蔬菜汁、果子汁等,,瓶内变成真空就意味着节减 瓶内变成真空就意味着节减

　　了液料与气氛的接触 了液料与气氛的接触,,延伸了产物的保质期 延伸了产物的保质期,,真空法 真空法

　　还合用于灌装有毒的物料 还合用于灌装有毒的物料,,如农药等 如农药等,,以节减毒性气 以节减毒性气

　　诈骗刻板压力或气压 诈骗刻板压力或气压,,将被灌物料挤入包装容器内 将被灌物料挤入包装容器内,,

　　这种设施闭键用于灌装粘度较大的稠性物料 这种设施闭键用于灌装粘度较大的稠性物料,,比方灌 比方灌

　　装番茄酱 装番茄酱、、肉糜 肉糜、、牙膏 牙膏、、香脂等 香脂等,,有时也可用于汽水 有时也可用于汽水

　　一类软饮料的灌装 一类软饮料的灌装,,这时靠汽水自身的气压直接灌入 这时靠汽水自身的气压直接灌入

　　末经充气等压的瓶内 末经充气等压的瓶内,,从而提升了灌装速率 从而提升了灌装速率,,变成的泡 变成的泡

　　沫因汽水中无胶体尚易隐没 沫因汽水中无胶体尚易隐没,,对灌装质地有必然影响 对灌装质地有必然影响,,

　　诈骗虹吸道理结束的灌装设施 诈骗虹吸道理结束的灌装设施。。此种设施浮现最 此种设施浮现最

　　早早,,人们最容易回收 人们最容易回收,,道理斗劲单纯 道理斗劲单纯,,现正在很少利用 现正在很少利用。。

　　上述几种灌装设施的准确选拔 上述几种灌装设施的准确选拔,,除研商液体自身的工 除研商液体自身的工

　　艺职能如粘度、重度、含气性、挥发性外 艺职能如粘度、重度、含气性、挥发性外,,还务必考 还务必考

　　虑产物的工艺央求、灌装机的刻板机闭等归纳身分。 虑产物的工艺央求、灌装机的刻板机闭等归纳身分。

　　关于日常不含气的食用液料如瓶装牛奶、瓶装酒类 关于日常不含气的食用液料如瓶装牛奶、瓶装酒类

　　等等,,能够采用常压法 能够采用常压法,,亦可采用真空法 亦可采用真空法,,为了节减灌装时 为了节减灌装时

　　液料中的含氧宇量 液料中的含氧宇量,,以便延伸产物的保质期 以便延伸产物的保质期,,采用较大 采用较大

　　的真空度的真空法更有利。其它 的真空度的真空法更有利。其它,,采用真空法其灌装 采用真空法其灌装

　　阀的机闭较单纯 阀的机闭较单纯,,液漏失掉小。不过事物是辩证的 液漏失掉小。不过事物是辩证的,,真真

　　空度越大 空度越大,,酒的香味越易失掉 酒的香味越易失掉,,并且真空法较之常压法 并且真空法较之常压法

　　尚需扩张装备本钱。应该指出 尚需扩张装备本钱。应该指出,,关于某种液料的灌装 关于某种液料的灌装

　　不必然选拔简单的设施 不必然选拔简单的设施,,也能够归纳选拔几种设施 也能够归纳选拔几种设施,,例例

　　如为了节减啤酒中的含氧量 如为了节减啤酒中的含氧量,,避免保全期失光变质 避免保全期失光变质,,逐一

　　种设施是灌装前对瓶内抽取真空 种设施是灌装前对瓶内抽取真空,,然后再充入二氧化 然后再充入二氧化

　　碳实行等压灌装 碳实行等压灌装,,即采用真空 即采用真空——等压法 等压法,,

　　另一种设施是用二氧化碳充气等压 另一种设施是用二氧化碳充气等压,,瓶内被代替的气氛被 瓶内被代替的气氛被

　　引入独立设备的回气箱 引入独立设备的回气箱,,并不排至贮液箱。灌 并不排至贮液箱。灌装前阶段 装前阶段

　　正在等压下实行 正在等压下实行,,灌装后阶段可加疾回气速率 灌装后阶段可加疾回气速率,,变成与贮液 变成与贮液

　　箱的压差 箱的压差,,从而提升灌装速率 从而提升灌装速率,,即采用等压 即采用等压——压力 压力((差压 差压))法。 法。

　　切确的定量灌装不单与产物的本钱有着直接的干系 切确的定量灌装不单与产物的本钱有着直接的干系,,同同

　　时也影响产物正在消费者心中的信用 时也影响产物正在消费者心中的信用。。包装物品的定量一 包装物品的定量一

　　般有重量定量和容积定量两种 般有重量定量和容积定量两种。。重量定量因为要添补秤 重量定量因为要添补秤

　　等计量衡器 等计量衡器,,以是机械的机闭斗劲杂乱 以是机械的机闭斗劲杂乱,,合用于比重往往 合用于比重往往

　　转折的固体物料 转折的固体物料,,且往往要装备一套电道用以机电配合 且往往要装备一套电道用以机电配合;;

　　容积定量机械的定量机闭斗劲单纯 容积定量机械的定量机闭斗劲单纯,,日常不需电道配合 日常不需电道配合。。

　　液体产物日常易采用容积式定量 液体产物日常易采用容积式定量,,常睹的有如下三种设施 常睹的有如下三种设施::

　　这种设施是通过限制被灌容器中液位的高度以到达 这种设施是通过限制被灌容器中液位的高度以到达

　　定量灌装的方针 定量灌装的方针。。由于每次灌装的液料容积等于一 由于每次灌装的液料容积等于一

　　定高度的瓶子内腔容积 定高度的瓶子内腔容积,,故习气称它为 故习气称它为““以瓶定量 以瓶定量””。。

　　该法机闭斗劲单纯 该法机闭斗劲单纯,,不需求辅助装备 不需求辅助装备,,利用利便 利用利便,,但对 但对

　　于央求定量切确度高的产物不宜采用 于央求定量切确度高的产物不宜采用,,由于瓶子的容 由于瓶子的容

　　图图44..44为消毒鲜牛奶 为消毒鲜牛奶、、鲜果子汁等的灌装机构 鲜果子汁等的灌装机构。。(a) (a)为为

　　非灌装位子 非灌装位子,(b) ,(b)为灌装位子 为灌装位子。。当橡皮垫 当橡皮垫66和滑套 和滑套55被上 被上

　　升的瓶子 升的瓶子11 11顶起后 顶起后,,灌装头 灌装头77和滑套 和滑套55间浮现间隙 间浮现间隙,,液体 液体

　　流入瓶内 流入瓶内,,瓶内原有气体由排气管 瓶内原有气体由排气管11排至贮液箱 排至贮液箱,,当灌 当灌

　　至排气管嘴 至排气管嘴cc——cc截面时 截面时,,气体不再能排出 气体不再能排出,,

　　跟着液料的接续灌入 跟着液料的接续灌入,,液面赶过排气管嘴 液面赶过排气管嘴,,瓶口一面的剩 瓶口一面的剩

　　余气体只得被压缩 余气体只得被压缩,,一朝压力平均 一朝压力平均,,液料就不再进入瓶内 液料就不再进入瓶内

　　关于这种定量设施 关于这种定量设施,,若蜕变每次的灌装量 若蜕变每次的灌装量,,则只需蜕变 则只需蜕变

　　这种设施是先将液体注入定量杯中实行定量 这种设施是先将液体注入定量杯中实行定量,,然后 然后

　　再将计量的液体注入待灌瓶中 再将计量的液体注入待灌瓶中,,是以 是以,,每次灌装的容积 每次灌装的容积

　　图图4.5 4.5为旋塞定量道理示图谋。开始三通旋塞 为旋塞定量道理示图谋。开始三通旋塞22位于左 位于左

　　图所示的位子 图所示的位子,,液体靠静压通过进液管 液体靠静压通过进液管44进入定量杯 进入定量杯11

　　中中,,杯内气氛经细管 杯内气氛经细管33排出 排出,,当定量杯内的液面到达细 当定量杯内的液面到达细

　　管的下缘时 管的下缘时,,气氛无法排出 气氛无法排出, ,但因为贮液箱内液面较高 但因为贮液箱内液面较高,,

　　定量杯内液面则接续上升至高于细管下缘处 定量杯内液面则接续上升至高于细管下缘处,,杯内空 杯内空

　　图图44..66所示为直动定量杯的一种机闭 所示为直动定量杯的一种机闭。。不才面没有待 不才面没有待

　　灌瓶时 灌瓶时,,定量杯 定量杯11因为弹簧 因为弹簧77的效力而低重 的效力而低重,,并浸入贮液 并浸入贮液

　　箱的液体中 箱的液体中,,则箱内的液体沿着其周边流入并充满定 则箱内的液体沿着其周边流入并充满定